¿Cuáles son las plantas solanáceas?
¿Cuáles son las plantas solanáceas?
Lista de plantas solanáceas comestibles
- Tomate (Solanum licopersicum)
- Berenjena (Solanum melongena)
- Chile (Capsicum frutescens)
- Pimiento (Capsicum annuum)
- Patata (Solanum tuberosum)
- Bayas de Goji (Lycium barbarum)
¿Cuál es el nombre comun y cientifico de la berenjena?
Solanum melongena Solanum melongena/Nombres científicos La berenjena (Solanum melongena L.) es una planta dicotiledónea, herbácea y perenne de vida corta (sembrada como anual), que pertenece a la familia Solanaceae.
¿Qué es la composición de la berenjena?
- Propiedades de la berenjena. La berenjena está compuesta principalmente por agua (92,6%) e hidratos de carbono (3,5%). Esto, sumado a sus escasas grasas (0,2%) y proteínas (1,2%), la hace muy ligera (21 cal/100 g). También aporta fibra (1,5%)
¿Qué es un fruto o berenjena?
- Su tallo es velludo y frágil, sus hojas son verdes y espinosas, sus flores son como campanillas de color violeta. El fruto o berenjena es una baya redonda o alargada (casi siempre), de piel lisa de color morado, en general, pero según la variedad puede ser blanco o mezclado (morado, blanco y amarillento).
¿Qué es la berenjena de verano?
- La berenjena es una de las joyas de la cocina mediterránea. Esta hortaliza de verano ayuda a mantener a raya el colesterol y la oxidación celular. Además resulta ligera y digestiva.
¿Cuál es el valor energético de la berenjena?
- La berenjena tiene un escaso valor energético debido a que el agua es el elemento mayoritario de su peso. El nutriente principal son los hidratos de carbono, además de un aporte considerable de fibra que, mayoritariamente, se encuentra en la piel y en las semillas.
