¿Dónde se vuelca el jugo gástrico?
¿Dónde se vuelca el jugo gástrico?
Después de que los alimentos se mezclan con el ácido estomacal, pasan al duodeno en donde se entremezclan con la bilis proveniente de la vesícula biliar y los jugos digestivos del páncreas. La absorción de vitaminas, minerales y otros nutrientes comienza en el duodeno.
¿Por qué está formado el jugo intestinal?
Está compuesto, principalmente, por agua, mucus y enzimas ; entre ellas: Amilasa pancreática, Tripsina, Quimotripsina, Carboxipeptidasa, Lipasa pancreática, Maltasa, Sacarasa, Lactasa, Aminopeptidasa. También cuenta con el vertimiento del jugo pancreático y la bilis a nivel del duodeno.
¿Cómo se producen los jugos gástricos?
- La orden de producir jugos gástricos se la da el sistema nervioso a diferentes glándulas gástricas segregando hormonas como la gastrina. También está controlada por el estado del estómago (si está lleno o no), y ciertos componentes de los alimentos estimulan también su producción.
¿Cuál es la principal enzima del jugo gástrico?
- La principal enzima del jugo gástrico es la pepsina, si bien existen otras enzimas importantes para funciones específicas, pero en cantidades mucho menores, tales como la lipasa gástrica, que es la más efectiva contra los triglicéridos con ácidos grasos de cadena corta y gelatinosa, todas derivadas de las células principales o células zimógenas.
¿Cómo se regula la secreción de jugo gástrico?
- La regulación de la secreción de jugo gástrico en el organismo humano pasa por tres etapas: La fase cefálica, en la cual al ver, oler o probar un alimento se genera un 40% del volumen máximo de jugo gástrico.
¿Qué es un revestimiento de jugo gástrico?
- Dicho revestimiento tiene un grosor y textura imperiosos, que hace que el aparato digestivo resista los efectos de sus propios jugos tóxicos. Es de hacer notar que en promedio, el estómago de los adultos produce de 1 a 1.5 litros de jugo gástrico al día.
