¿Cuál es la cultura del mole?
¿Cuál es la cultura del mole?
Del mole como hoy en día lo conocemos, existen varias versiones sobre su origen. Una de ellas narra que el mole poblano, cuya receta original utilizaba cerca de 100 ingredientes, surgió en el Convento de Santa Rosa, en la ciudad de Puebla, cuando una monja molió en un metate diferentes chiles y condimentos.
¿Cuál es la importancia del mole poblano?
El mole mexicano, preparado con sus ingredientes más tradicionales es, también, una importante fuente nutritiva. Los chiles son alimentos muy ricos en vitaminas A y C por lo que son ideales para prevenir resfriados y gripes. También sirven para combatir los síntomas de envejecimiento prematuro.12 mar 2016
¿Cuál es la historia del mole?
El verdadero origen del mole se da con las culturas prehispánicas donde los indígenas mezclaban varios chiles con semillas de calabaza, hierba santa y jitomate para crear una salsa a la que denominaban mulli, esta era acompañada normalmente con carne de guajolote, aunque también se usaba la carne de pato o armadillo y ...20 sept 2018
¿Cuál es el proposito del mole?
Sinónimo de fiesta, el mole es el guiso que hace honor tanto a los vivos como a los muertos: bautizos, bodas y entierros culminan en la comunión gastronómica del banquete negro. El mole es sin duda uno de los platillos que más asombran al extranjero que descubre la cocina en México.
¿Cuándo se sirve el mole?
En la zona centro sur de nuestro de México, es común que sea el mole el elegido como plato principal en las celebraciones: fiestas patronales, bodas, XV años, bautizos e incluso después de funerales; no falta en día de Muertos, como tampoco se deja de lado si se nos ha antojado para la comida del día.28 may 2021
¿Cuáles son los nutrientes Qué aporta el mole poblano?
Al ser elaborado a base de verduras, como ejotes, chayote, calabaza y zanahoria, es un platillo rico en fibra, vitaminas y minerales (vitaminas A, C, E, ácido fólico, fósforo, magnesio, potasio, hierro, calcio, zinc, yodo y selenio).12 jun 2020
