¿Cuál es el significado de la palabra molleja?

¿Cuál es el significado de la palabra molleja?

f. Estómago muscular que tienen las aves , muy robusto especialmente en las granívoras , y que les sirve para triturar y ablandar por medio de una presión mecánica los alimentos , que llegan a este órgano mezclados con los jugos digestivos .6 nov 2021

¿Cómo se le dice a la molleja?

También se llama molleja a un despojo blanco de ternera o de cordero, formado por una glándula, el timo, situada en el pecho, delante de la tráquea. En los animales adultos desaparece. La molleja se compone de una parte alargada, la garganta (no comestible), y de una parte redonda y muy sabrosa: la nuez.

¿Cómo se le dice a la molleja en Chile?

Porción del estómago de las aves que tritura el alimento por medio de movimientos musculares y la presencia de piedrecillas. Se encuentra entre el estómago glandular o proventrículo y el intestino. Sinónimos: contri (Chile), reque (Chiloé), ríquel (Chile), ventrículo.

¿Qué molleja maracucho?

¡Que molleja! es una expresión típica de Maracaibo, y del Zulia, región noroccidental de Venezuela. Por lo general expresa asombro, sin embargo se uso como comodín o muletilla es ampliamente difundido. Aunque en ciertas ocasiones es utilizado para expresar molestia o fastidio.21 mar 2021

¿Cómo se dice cloaca o cloaca?

El término cloaca se puede referir a: Cloaca, el final del aparato digestivo de las aves y otros animales. Cloaca o colector, una construcción destinada a la evacuación de aguas residuales.

¿Qué significa Casal en Venezuela?

y Ven. Pareja de macho y hembra .

¿Cuántas mollejas tiene una vaca?

Lo que se conoce como mollejas de ternera o mollejas de vaca en realidad son dos glándulas diferentes de la vaca, que cumplen diferentes funciones en el bovino. Son glándulas del sistema inmunológico de la vaca y que permiten la salivación del ganado vacuno.

¿Cómo se escribe molleja de pollo?

[...] "Pinchos de Mollejitas" (mollejas de pollo), lo cual fue la sensación [...] esperaba que se pudiera realizar un platillo tan exquisito con mollejitas de pollo, todo el mundo quería degustar de esa deliciosa receta...

¿Qué parte del cuerpo son los Chunchules?

Chinchulín, choncholí, chunchullo, chinchurria, chunchurria, chunchula o chunchules (todos del quechua ch'unchu, "intestino" o "tripas")​ es la forma utilizada para referirse al intestino delgado del ganado vacuno. La cocción de los mismos se realiza a la parrilla sobre brasas de leña o carbón.

¿Cuáles son los nombres de las mollejas?

• Las mollejas reciben diferentes nombres en distintas regiones. En La Rioja son conocidas como lechezuelas o lechecillas, en Cataluña las de ave son conocidas como pedrets y las de carne como lleteroles. Cachuelas es el nombre que reciben en Zamora las de pollo.

¿Qué es la molleja de las aves?

• La molleja es una especialización del estómago de algunos invertebrados y vertebrados, como pueden ser peces, reptiles y las aves. Tiene una pared gruesa, no glandular, con una fuerte musculatura. Permite triturar finamente la comida. Dentro de la molleja de las aves pueden encontrarse gastrolitos. [. 1.

¿Qué es una molleja de cordero?

• Mollejas de cordero. También se llama mollejaa un despojo blanco de ternera o de cordero, formado por una glándula, el timo, situada en el pecho, delante de la tráquea. En los animales adultos desaparece. Lamollejase compone de una parte alargada, la garganta (no comestible), y de una parte redonda y muy sabrosa: la nuez.

¿Qué son las mollejas de ternera?

• Las mollejas de ternera son las más reconocidas desde el punto de vista culinario. Son consideradas el caviar del animal. Hay de dos tipos, las llamadas mollejas de cuello y las de corazón. Las primeras como su nombre indica se obtienen de la zona del cuello y son más delicadas y finas.