¿Qué pescado tiene más mercurio el atún o el bonito?

¿Qué pescado tiene más mercurio el atún o el bonito?

Según las pruebas de la OCU en los laboratorios, los productos del mar con mayor contenido de mercurio son el pez espada (emperador), el atún rojo, el tiburón (especialmente el cazón, marrajo, mielgas, pintarroja y tintorera) y el lucio.13 de abr de 2564 BE

¿Cuál es el atún con menos mercurio?

La anchoa y el mejillón, son especies de menor tamaño y están clasificadas como especies de contenido bajo de mercurio, con lo que para su consumo no existen restricciones.11 de jun de 2564 BE

¿Cuánto mercurio tiene el Bonito del Norte?

En el caso del Bonito del Norte, en especial del bonito del Cantábrico, su edad puede oscilar entre los 3 y los 5 años, y su peso rara vez supera los 15 kg, por lo que su contenido en mercurio es muy bajo, prácticamente inexistente.23 de sept de 2559 BE

¿Cuál es la causa del mercurio?

• El mercurio se encuentra de forma natural en la corteza terrestre y puede provenir de la actividad volcánica y la erosión de las rocas. Sin embargo, la principal causa de emisiones de mercurio son las actividades humanas, particularmente aquellas provenientes de la combustión de carbón en centrales eléctrica y procesos industriales.

¿Por qué el bonito se encuentra entre las especies de mercurio?

• Por su parte, el bonito se encuentra entre las especies de contenido moderado, por lo que su consumo habitual tampoco supone un riesgo para la salud. Aunque el atún se encuentra entre las especies con mayor grado de mercurio, diversos estudios han demostrado que un consumo equilibrado de conservas de esta especie no suponen un riesgo para la salud.

¿Cómo llega el mercurio al mundo marino?

• Francisco Miguel Celdrán, nutricionista de la Universidad Católica San Antonio de Murcia, en España, le dice a BBC Mundo que estos grupos poblacionales no deben comer los pescados que tienen una mayor concentración de mercurio. ¿Pero cómo llega al mundo marino? El mercurio se puede acumular en los peces.

¿Qué es el mercurio en los niños españoles?

• "Los niños españoles están expuestos a mayores niveles de mercurio, a través del pescado, que la media europea". Esa es la principal conclusión del congreso de la red internacional sobre Salud Infantil, Medio Ambiente y Seguridad (INCHES, por sus siglas en inglés), que se celebra estos días en Barcelona.