¿Qué es la soja y sus características?

¿Qué es la soja y sus características?

La soja (Fabaceae) es una planta herbácea anual originaria de China. Si bien existe una gran diversidad morfológica, la altura de las plantas varía entre 30 y 150 cm. Tiene una raíz pivotante con abundantes ramificaciones laterales y un tallo principal también ramificado.

¿Cómo se le llama a la soja en México?

Se conoce con el nombre común de soja, soya, frijol soya, frijol de Japón, pero su nombre científico o latino es Glycine max. Pertenece a la familia botánica de las Leguminosas junto al garbanzo, la almorta, las lentejas...

¿Cuál es el fruto de la soja?

Fruto: Es una vaina dehiscente por ambas suturas. La longitud de la vaina es de dos a siete centímetros. Cada fruto contiene de tres a cuatro semillas. Semilla: La semilla generalmente es esférica, del tamaño de un guisante y de color amarillo.

¿Qué es la soja y de dónde proviene?

La soja es originaria de Oriente y la referencia histórica más antigua es del año 2838 AC. La planta de soja, de origen subtropical, procede del sureste asiático. En China se la consideraba uno de los 5 granos sagrados junto al arroz cebada, mijo y trigo. ... La soja es el cultivo oleaginoso de mayor importancia mundial.

¿Qué características presentan las plantas de soja?

La soja ( Glycine max ) es una planta anual de hasta 1,5 m de altura. Tallos erectos cubiertos de una espesa pilosidad de color marronáceo. Hojas alternas, trifoliadas con foliolos ovales y pedúnculos cortos; las basales, simples. Flores blanquecinas o blanco - violeta de 5-6 cm de longitud agrupadas en racimos.

¿Qué tipo de alimento es la soja?

La SOJA es una leguminosa que contiene un importante porcentaje de proteínas de alta calidad (en 100 gramos de soja, del 40 al 50% es proteína). Además, posee minerales (calcio y fósforo) y vitaminas del grupo "B".

¿Cuál es la diferencia entre soja y soya?

La voz japonesa shoyu ('planta leguminosa procedente de Asia' y 'fruto comestible de esta planta') se introdujo en Europa a través del neerlandés con dos grafías, soya y soja, usadas ambas en español e igualmente válidas.

¿Dónde se produce la soja en México?

Reconoció que el país produce muy poco, pero hay potencial para cultivar más del 600,000 hectáreas en estados del trópico en la región huasteca, sur de Tamaulipas, oriente de San Luis Potosí, norte de Veracruz, la Península de Yucatán y también en Jalisco y Nayarit, entre otros estados.11 mar 2020

¿Dónde se produce la soja en Argentina?

La Pampa Húmeda es una de las principales zonas de producción agrícola del mundo y es donde se concentra la producción de soja en la Argentina. Está integrada por cuatro de las principales provincias agrícolas del país, Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires y La Pampa.

¿Qué condiciones necesita la soja para crecer?

Manejo de la fertilización del cultivo de soja Los cultivos tienen requerimientos que deben ser satisfechos para alcanzar altos rendimientos. Radiación, tiempo de crecimiento, agua, y nutrición son los principales requerimientos a ser cubiertos.

¿Qué contiene la soja?

• La Soja contiene también tecitina, fitoesteroles, que ayudan a regular el colesterol, fibra que regula el ritmo intestinal y es indicada en la diabetes e isoflavonas como la diadzeína y la genisteína que previenen el cáncer.

¿Cuál es la coloración de la soja?

• La soja forma flores autofértiles y poco visibles que nacen en la axil de la hoja y son de color blanco, rosa o morado. Dependiendo de la variedad de soja, el crecimiento de los nodos puede cesar una vez que comienza la floración.

¿Qué es la soja verde?

• La Soja verde, su valor proteico también es alto y superior al de la soja tradicional, disminuye la anemia. Soja negra, por sus fibras y poder de saciedad, es altamente recomendada para dietas que buscan reducir el peso.

¿Cómo fue descubierta la soja?

• Se presume que la soja fue descubierta por primera vez por un habitante de China llamado Sheng-Nung, abarcando un poco más de tres milenios. Este hombre dedicó gran parte de su vida al cuidado de viveros y a la siembra de muchos cultivos, con grandes terrenos por doquier.