¿Qué es el reactivo de Fehling y para qué se usa?
Tabla de contenidos
- ¿Qué es el reactivo de Fehling y para qué se usa?
- ¿Qué contiene el reactivo de Fehling ayb?
- ¿Cómo se prepara el reactivo de Fehling?
- ¿Por qué algunos carbohidratos reducen el reactivo de Fehling?
- ¿Qué tipo de reacción es la que ocurre entre el reactivo Tollens y un aldehído?
- ¿Cuál es el fundamento de la prueba de lugol?
- ¿Cuál es el fundamento del reactivo de Benedict?
- ¿Qué tipo de reacción ocurre entre el reactivo de Fehling y los azúcares?
- ¿Qué tipo de reacción ocurre entre el reactivo de Fehling y los azúcares reductores?
¿Qué es el reactivo de Fehling y para qué se usa?
El reactivo de Fehling se utiliza para la detección de sustancias reductoras, particularmente azúcares reductores. Se basa en el poder reductor del grupo carbonilo de un aldehído que pasa a ácido reduciendo la sal cúprica de cobre (II), en medio alcalino, a óxido de cobre (I).
¿Qué contiene el reactivo de Fehling ayb?
Por eso el reactivo de Fehling se compone de dos soluciones: La solución A es de color celeste y está formada por sulfato cúprico pentahidratado (CuSO4∙5H2O); y la solución B es incolora y contiene NaOH como medio básico tartrato de sodio y potasio (como estabilizador del Cu2+).
¿Cómo se prepara el reactivo de Fehling?
Hay que preparar dos soluciones:
- Solución A: Disolver 3´5 gr de sulfato de cobre (II) pentahidratado en 50 cc. de agua.
- Solución B: Disolver 17´3 gr de tartrato sódico-potásico (KNaC4H4O6. 4H2O) y 5 gr de hidróxido sódico en agua. Una vez frío, diluid hasta 50 cc. con agua.
¿Por qué algunos carbohidratos reducen el reactivo de Fehling?
La reacción de un polisacárido como el almidón frente al reactivo de Fehling será negativa debido a la poca presencia de OH hemiacetálicos en una molécula que puede llegar a contener más de cien mil unidades de glucosa.14 dic 2013
¿Qué tipo de reacción es la que ocurre entre el reactivo Tollens y un aldehído?
Si se trata el acetaldehído con el reactivo de Tollens, la reacción es la siguiente: El aldehído se oxida a ácido carboxílico; es un agente reductor. Los iones de plata se reducen a plata metálica; son agentes oxidantes.
¿Cuál es el fundamento de la prueba de lugol?
Fundamento: La coloración producida por el Lugol se debe a que el yodo se introduce entre las espiras de la molécula de almidón. No es por tanto, una verdadera reacción química, sino que se forma un compuesto de inclusión que modifica las propiedades físicas de esta molécula, apareciendo la coloración azul violeta.
¿Cuál es el fundamento del reactivo de Benedict?
El fundamento de esta reacción radica en que, en un medio alcalino, el ion cúprico (otorgado por el sulfato cúprico) es capaz de reducirse por efecto del grupo aldehído del azúcar (-CHO) a su forma de Cu+. Este nuevo ion se observa como un precipitado rojo ladrillo correspondiente al óxido cuproso (Cu2O).
¿Qué tipo de reacción ocurre entre el reactivo de Fehling y los azúcares?
Si un azúcar reduce el licor de Fehling a óxido de cobre rojo, se dice que es un azúcar reductor. Esta reacción se produce en medio alcalino fuerte. ... Al reaccionar con monosacaridos se torna verdoso, y si lo hace con disacáricos toma el color del ladrillo. Por ebullición se decolora el reactivo.
¿Qué tipo de reacción ocurre entre el reactivo de Fehling y los azúcares reductores?
Si un azúcar reduce el licor de Fehling a óxido de cobre rojo, se dice que es un azúcar reductor. Esta reacción se produce en medio alcalino fuerte. ... Al reaccionar con monosacaridos se torna verdoso, y si lo hace con disacáricos toma el color del ladrillo. Por ebullición se decolora el reactivo.
